图书介绍

饮食宜忌与食物搭配大全

饮食宜忌与食物搭配大全
  • 孙志慧 著
  • 出版社: 天津科学技术出版社
  • ISBN:9787530887288
  • 版次:1
  • 商品编码:11456655
  • 包装:精装
  • 开本:32开
  • 出版时间:2014-03-01
  • 用纸:胶版纸
  • 页数:1002
  • 正文语种:中文

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图书目录

绪论
“药食同源”说
食物的“四性五味”
食物的神奇功效
合理的膳食搭配
最佳营养饮食模式
第1章 常见食物搭配相宜与相克
主食类
大米
小米
糯米
黑米
紫米
粳米
籼米
糙米
玉米
玉米笋
黍米
薏米
西谷米
米皮糠
高粱
大麦
小麦
小麦胚芽
糜子
荞麦
燕麦
莜麦
青稞
面筋
蔬菜类
菌藻豆类
水果类
干果类
肉禽蛋奶类
水产类
饮品类
调料类及其他
……
第2章 饮食禁忌
第3章 食物的药用功效
第4章 食物加工与烹调宜忌
第5章 饮食器具使用宜忌
第6章 食物储存宜忌
第7章 特定年龄及时期人群的饮食宜忌
第8章 特定职业人群的饮食宜忌
第9章 特定体质人群的饮食宜忌
第10章 常见病症饮食宜忌
第11章 常见药物饮食相宜与相克
第12章 四季节令饮食宜忌

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